Ingredientes

Massa:

-2 ovos inteiros
-3 colheres (sopa) de margarina
-3 colheres (chá) de fermento em pó
-1 xícara (café) de açúcar
-farinha de trigo até dar o ponto

Creme:

-1 litro de leite
-4 colheres (sopa) de amido de milho
-5 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:

-1 lata de leite condensado
-250g de coco ralado de preferência (fresco)

Modo de preparo

Massa:

coloque todos os ingredientes em uma tigela e vá adicionando a

farinha até dar o ponto. Abra em uma forma.

Creme:

misture o amido de milho com o açúcar e coloque um pouco do leite

para dissolver. Depois é só colocar o leite restante e levar ao

fogo, mexendo sempre até engrossar.

Coloque sobre a massa aberta na forma e acrescente o coco ralado

sobre o creme. Faça um furo de cada lado da lata de leite

condensado e vá despejando por igual. Leve ao forno por 30

minutos ou até dourar o coco. Espere esfriar e leve à geladeira,

se desejar.

Fonte: Ana Maria Braga