Modo de preparo
Cozinhe a mandioca em pedaços com bastante agua e um pouco de
sal.Cozinhe
bem. Bata a mandioca no liquidificador para formar uma pasta.Bata
aos poucos e va despejando em uma tijela. Quando a mandioca
estiver toda batida,junte a esta pasta o requeijão e despeje em
um refratário untado com margarina.Numa panela media coloque o
oleo e frite a cebola,pomha o colorau e junte o frango.Mexa um
pouco, vire o molho pronto. coloque o tablete de caldo de galinha
e complete com tempero ,para que o molho fique a seu gosto.Quando
este molho estiver no ponto,ponha no fogo bem fraco. coloque o
creme de leite, salsa e a cebolina.Despeje sobre a massa de
mandioca.Polvilhe com um pouco de queijo ralado e leve ao forno
para gratinar. Quando retirar do forno despeje a batata palha e
sirva bem quente
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Fonte: Ana Maria Braga
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