Ingredientes

3 peroas cozido com agua e sal escorrido e desfiado
1 kg de batata em cubinho cozida em agua e sal e escorrida
1 repolho fatiado cozido em agua e sal escorrido e
espremido
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 lata de azeitona
2 vidros de palmito
2 colheres (sopa) de tempero pronto em pó
8 ovos
1 pimentão grande
1 cebola grande
3 tomates
salsa a gosto
200 ml de azeite

Modo de preparo

em uma panela coloque para refoguar o azeite e todos os outros

ingredientes mechendo bem por ultimo coloque o peroa, batata e o

repolho e misture bem para não grudar no fundo da panela, apague

o fogo e adicione 6 ovos inteiro misture tudo e coloque em um

refratario formando a torta, pincele com os outros 2 ovos e

decore com cebola, ovo cozido e a azeitona, leve ao forno por

uns 25 minutos e esta pronta.

Fonte: Ana Maria Braga