Ingredientes

MASSA
- 1 pacote de biscoito doce
- 1/2 xícara de amêndoas torradas
- 100g de manteiga ou margarina
RECHEIO
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
- 3 claras em neve
- 3 colheres (sopa) de açúcar
COBERTURA
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
- 1 xícara (chá) de açúcar
- raspas de chocolate

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o leite condensado, creme de leite sem soro e o suco de maracujá. Misture com auxílio de uma espátula. Adicione a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho-maria e as claras batidas em neve com o açúcar. Leve para gelar.

Em um recipiente, coloque a bolacha triturada, as amêndoas e a manteiga. Misture até obter uma farofa. Espalhe sobre uma assadeira redonda de fundo falso. Distribua sobre a torta o mousse reservado. Leve para a geladeira até endurecer (o mousse). A seguir, retire da geladeira, desenforme e regue com a calda de maracujá. Decore com raspas de chocolate.

CALDA

Em uma panela, coloque a polpa de maracujá e o açúcar. Ferva até obter uma calda.
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Fonte: Palmirinha Onofre