Ingredientes

MASSA:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó

RECHEIO:

- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- essência de baunilha ou raspas de limão
- 2 maçãs

COBERTURA:

- 1 pacote de gelatina sabor laranja ou abacaxi
- 250 mL de água
- 1 colher (sopa) de polvilho doce

Modo de preparo

MASSA:

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a margarina, o creme de leite e o fermento. Mexa com as mãos até obter uma massa homogênea.

A seguir, espalhe-a sobre uma assadeira redonda (n° 25) de fundo falso (não é preciso untar). Faça furos sobre a massa com auxílio de um garfo.

Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 15 a 20 minutos. Após assar, deixe esfriar e espalhe o recheio, as maçãs fatiadas e por fim a cobertura. Leve para gelar.

RECHEIO:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite comum (reserve um pouco), o amido dissolvido no leite reservado e as gemas.

Leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos (até engrossar). Junte a essência de baunilha ou as raspas de limão.

COBERTURA:

Em uma panela, coloque a gelatina hidratada com a água (reserve um pouco) e o polvilho dissolvido com a água reservada. Cozinhe até obter uma aparência meio transparente
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Fonte: Palmirinha Onofre