Modo de preparo
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata até ficarem em neve. Adicione as gemas uma a uma e o açúcar (sempre com a batedeira ligada). Desligue, junte a farinha e fo fermento, mexendo delicadamente a cada ingrediente adicionado. Coloque em uma assadeira n° 30 untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos. Após assar, divida a torta em 3 partes. Molhe-as com o vinho (opcional) e recheie com a goiabada mole.
Decore com chantilly, açúcar de confeiteiro ou a gosto.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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