Ingredientes

Massa:

2 colheres (sopa) de creme de leite light
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante
1 pitada de sal
1 colher (café) de fermento em pó

Recheio:

1 receita de leite condensado diet
2 colheres (sopa) de suco de limão
Raspas de limão

Leite condensado diet:

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
½ xícara (chá) de água fervente
½ xícara (chá) de adoçante
1 colher (sopa) de margarina light
(Bater tudo no liquificador por 5 minutos)
Cobertura:
2 claras em neve
2 colheres (sopa) de adoçante
Raspas de um limão

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha, o creme de leite, o adoçante, o sal, o fermento e o leite. Misture. A seguir, sove a massa sobre superfície enfarinhada. Deixe-a descansar por 10 minutos (opcional). Abra-a com o rolo. Coloque-a em uma assadeira redonda (não precisa untar) e faça furos sobre ela com auxílio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos. Desenforme e empregue o recheio e cobertura. Polvilhe com raspas de limão e leve para gelar.

Dica: Se desejar, leve ao forno por alguns minutos até dourar a cobertura.

Recheio:

Em um recipiente, coloque o leite condensado diet, o suco e raspas de limão. Reserve na geladeira.

Cobertura:

Na vasilha da batedeira, bata as claras em neve e o adoçante. Desligue e acrescente as raspas de limão.

Rendimento: 8 porções

165 kcal por porção

Fonte: Denise