Ingredientes

Massa:

2 xícaras (de chá) de farinha
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (de café) de fermento em pó
3 colheres (de sopa) de manteiga
2 de margarina
1 gema.
Recheio:
1 copo de requeijão cremoso
1 gema
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de passas de uva branca
3 colheres (de sopa) de maisena
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de baunilha em essência
2 claras em neve.

Modo de preparo

Massa:

Peneirar os ingredientes secos, misturar com os restantes, ligar sem amassar e deixar repousar 15 minutos. Forrar uma forma de abrir, picar todo o fundo com um palito e rechear.

Recheio:

Bater o requeijão com o leite condensado, a gema e o açúcar. Juntar a maisena peneirada, a baunilha, as passas e as claras, misturar sem bater e deitar na forma já forrada com a massa. Assar em forno moderado até o recheio estar sólido e tostado. Servir frio.

Contribuiçã

o:

Marli Rocha

Fonte: Denise