Ingredientes

- 1/2 quilo de açúcar
- 1/2 litro de leite
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 125g de queijo meia cura
CALDA
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, a manteiga, o queijo meia cura ralado e o açúcar. Bata e desligue. Junte a farinha de trigo. Bata novamente para se agregar aos demais ingredientes. Coloque em uma forma redonda de buraco no centro e caramelizada com a calda. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 45 minutos em banho maria.

CALDA

Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Misture com uma colher de pau e não mexa mais. Deixe ferver até obter uma calda cor de caramelo.
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Fonte: Palmirinha Onofre