Ingredientes

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 maçãs médias
FAROFA
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata até virar um creme. Desligue e junte o leite, o amido de milho e a farinha. Bata para se agregarem. deslique e acrescente as claras batidas em neve e o fermento. Misture delicadamente com uma espátula. Forre uma assadeira com fatias de maçãs, empregue o recheio sobre elas e por fim a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.



FAROFA

Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela em pó. Misture.
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Fonte: Palmirinha Onofre