Modo de preparo
Meio quilo de vagem cortadinha, já cortada e cozida! Numa panela,
refogue o alho e cebola, jogue a vagem, deixe cozinhar por uns
minutos, com um pouco de água, até secar! Retire do fogo! Num
prato misture a vagem, ovo, a farinha (2 colheres), o sal agosto,
o cheiro verde, o queijo até formar uma massa homogenêa.
Coloque o óleo para esquentar e vá fritando por colheradas. Após
fritarem os bolinhos coloque numa travessa e decore com o cheiro
verde.
Fonte: Ana Maria Braga
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