Ingredientes

MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1 copo de requeijão cremoso

RECHEIO:

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola
1 dente de alho
2 tomates
1 peito de frango cozido
1 pacote de creme de queijo
1/2 xícara (chá) de cebolinha
1 lata de ervilha
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
200g. de creme de leite
1 gema para pincelar
temperos a gosto

Modo de preparo

RECHEIO:

Em uma panela aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Depois junte os tomates, o peito de frango cozido e desfiado, as ervilhas, as azeitonas, o creme de queijo, a cebolinha, temperos a gosto e o creme de leite (sem soro). Misture e reserve.

MASSA:

Em um recipiente coloque a farinha de trigo (reserve parte dela), o sal, os ovos levemente batidos, a manteiga e o requeijão. Misture com as mãos. A seguir trabalhe com a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada (utilize a farinha reservada). Divida a massa em duas partes e abra com o auxílio de um rolo. Coloque uma parte da massa em uma assadeira (não precisa untar) e empregue o recheio. Cubra com a outra parte da massa e pincele com uma gema. Leve ao forno pré-aquecido (180°) por aproximadamente 35 minutos.
DICA: Substitua o recheio por refogado de camarão, palmito, atum ou legumes.

Fonte: Palmirinha Onofre