Modo de preparo
Massa:
Coloque a farinha numa vasilha, acrescente a margarina, os ovos e o sal. Misture até dar o ponto. Forre o refratário com uma parte da massa até a borda. Com a outra parte, cubra a torta. Picele gema e asse em forno alto por 30 a 40 minutos.
Recheio:
Leve o peito de frango para a panela de pressão com a água e o cubo de caldo de frango. Deixe por 20 minutos. Na pressão. Escorra e reserve o caldo do cozimento. Desfie o frango.
Numa panela coloque o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o peito de frango desfiado, a massa de tomate e o caldo reservado. Acerte o sal e deixe ferver por uns 3 minutos. Engrosse o com farinha de trigo dissolvida na água, misture, deixe ferver e desligue o fogo. Por último coloque o queijo cremoso, misture para derreter e utilize o recheio.
Fonte: Denise
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