Modo de preparo
Coloque em uma vasilha a farinha, as gemas, a manteiga e misture com as mãos. Coloque o restante dos , misture bem e abra a massa com um rolo até ficar bem fininha. Corte 12 pedaços com um aro e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em fogo alto por 10 minutos ou até começar a dourar. Tire do forno, deixe esfriar e una cada disco com o doce de leite. Bata na batedeira as claras com o açúcar até ficar um merengue. Cubra a parte de cima e as laterais com o merengue e leve ao forno bem quente rapidamente apenas para gratinar. Tire do forno, salpique raspas de chocolate e mantenha na geladeira até o momento de servir.
Fonte: Daniel Bork
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