Ingredientes

1 kg de batata
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
3 pãezinhos amanhecidos
3 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
cheiro verde picado

Recheio:

500 g de carne moída
1 lingüiça calabresa moída
6 dentes de alho amassados
2 cebolas bem picadas
3 tomates sem pele picados
2 tabletes de caldo de legumes
2 ovos cozidos
azeitonas picadas
cheiro verde picado

Modo de preparo

Massa:

Descasque as batatas, cozinhe e passe pelo espremedor. Junte o alho, a cebola, os ovos, os pãezinhos molhados no leite e bem espremidos, o queijo, o cheiro verde e misture bem.

Recheio:

Frite o alho no azeite, acrescente a cebola e deixe refogar um pouco. Junte a carne moída com a lingüiça temperada e os tomates, abaixe o fogo. Deixe refogar, tomando o cuidado para não deixar formar pelotas. Quando a carne estiver cozida, acrescente os ovos, azeitonas e o cheiro verde picados.

Montagem:

Unte uma forma ou refratário com margarina e farinha de rosca. Coloque uma parte da massa, o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pincele gema e leve ao forno para dourar.

Fonte: Denise